알아두면 유용한 토마토 요리 팁
알아두면 유용한 지식 2탄, 토마토 요리 팁 4가지
1. 겨울에는 토마토 통조림을 먹자!
아무래도 겨울에는 토마토 가격이 오를 수 밖에 없습니다.
게다가 여름에 수확된 토마토가 단맛이 훨씬 더 강합니다.
그렇기 때문에 겨울에는 한여름 햇빛을 듬뿍 받은 영양가 높은 토마토로 만든 통조림을 이용하는 것이 일석이조 입니다!
2. 얼큰한 음식을 할 때도 토마토를!
토마토가 매콤함과도 아주 잘 어울린다는 사실! 알고 있으셨나요?
특히나 이탈리아에서는 아라비아타 소스를 즐겨 먹고, 멕시코에서는 살사를 즐겨먹습니다.
매운 고추와 조화를 잘 이루니 다들 도전해보세요!
3. 토마토 샐러드에는 비네그레이 드레싱을!
다들 토마토를 가장 많이 섭취하는 방식이 샐러드가 아닐까 생각합니다.
토마토샐러드를 먹을 때 가장 많이 이용되는게 오리엔탈 소스인데요.
한국에서는 유명하지 않지만, 비네그레이 드레싱이 아주 잘 어울린답니다!
올리브유, 소금, 후추, 식초를 섞어 만든 비네그레이 드레싱 다들 도전해보세요!
4. 먹다 남은 토마토는 주스로 활용!
요리에서 메인 재료가 되지 않는 이상 토마토는 재료가 남는 경우가 참 많습니다.
남겨뒀다가 다양하게 먹을 수도 있지만, 설탕과 얼음을 가득 넣고 주스로 활용해서 후식으로 먹으면 참 좋습니다!