다이어트 시 먹기 좋은 소고기 부위! 소고기 지방이 적은 순서 알려드립니다.

다이어트에 도움이 되는 소고기 부위

소고기를 싫어하는 사람은 정말 드물죠!

그만큼 많은 이들이게 사랑받고 많이 섭취하는 소고기,

그 부위마다 특징과 식감이 달라 다양한 요리에 활용됩니다.

특히나 지방이 적고 단백질이 많은 부위가 이번에 우리가 알아야 할 정보입니다!
 

다이어트에 좋은 지방이 적은 부위 순서대로 나열하자면

사태 < 우둔 < 설도 < 안심 < 목심 < 토시살 < 아랫등심 < 채끝 < 부채살 < 안창 < 윗등심 < 꽃등심 < 양지 < 갈지 < 살치 < 차돌박이

순서입니다!
 

하지만 지방이 가장 적다고 해서 사태살만 먹을 수는 없죠!

부위마다 요리에 활용되는 특징이 다르기 때문에

집에서 간단하게 요리해서 맛있게 먹을 수 있는 부위는

안심, 부채살, 등심 정도 될 수 있습니다.

소고기 우둔살

소고기에서 지방이 적은 대표적인 부위는 사태, 우둔, 안심이 있습니다.

우둔살은 소 볼기에 붙은 살코기로 고운 육질을 가지고 있는데요,

그렇기 때문에 주로 육포, 산적, 불고기 등에 사용되는 부위입니다.
 

100g당 132칼로리이고 단백질 함량은 무려 22.3g으로 닭 가슴살보다 높습니다.

육질이 곱기 때문에 다양한 요리에 활용하셔도 괜찮아요^^

소고기 홍두깨살

홍두깨살은 뒷다리 안쪽 우둔 옆 홍두깨 모양으로 붙어있는 살입니다.

홍두깨살 칼로리는 100g 기준 132칼로리입니다!

홍두깨살에도 지방 함량이 굉장히 적습니다.

하지만 부위 특징상 구이로 먹기에는 조금 부담스럽습니다.

조리 시 찢어서 사용하기에 좋기 때문에

장조림이나 육회로 많이 먹는 부위입니다.

소고기 안심살

안심은 소고기에서 구이용으로 맛있게 즐길 수 있는 부위인데요.

소갈비뼈 안쪽에 위치한 살로 가장 부드럽고 지방이 적어서 담백한 맛을 냅니다.

소 한 마리에서 5~6kg 정도만 얻을 수 있어서 귀한 부위로 꼽힙니다.

주로 구이나 스테이크 등으로 많이 이용됩니다.
 

100g 당 150칼로리 정도 되며 단백질은 20.87g 함유되어 있어서

다이어트 중 사람들이 많이 찾는 부위기도 하지요!

소고기 채끝등심

소고기에서 안심에 이어서 구이용으로 많이 섭취하는 부위가 채끝등심입니다.

채끝은 고기 조직이 굵고 왕성하며 지방도 적당히 있어서 육질이 연합니다.

100g 당 150칼로리로 부드러운 단백질과 지방의 고소한 맛이 어우러지는 것이 특징입니다.

이 부위 또한 구이용으로 많이 활용할 수 있습니다.